餐厅装修常用吊顶和饰面把结构藏起来，蒙特利尔的 Minnibar 却反过来做。据 Dezeen 报道，Ivy Studio 保留了混凝土地面、柱、墙、楼板和管线，只在功能需要处加入新构件。这里的“毛坯”不是没完工，而是把装修压缩到必要位置：厨房、酒吧与披萨台集中进中央核心，咖啡和用餐区则沿近乎方形的外围展开，继续利用转角采光与约 6 米层高。
裸露并不等于粗放。工作室用灰白主调、黑色线条、白橡木和半透明织物，为沉重的混凝土建立安静秩序；沿窗的黑色窄台补充座席，入口石材柜台降低后变成 omakase 式台面——借用厨师与客人隔台近距离互动的关系。米纸屏既削弱强光，也在天花处充当吸声缓冲。空间里还放入 Ivy Studio 首次自行设计的椅子：白蜡木染成柔黄，弯腿配纤细靠背。它不是独立的产品展示，而是把建筑、家具与用餐距离收进同一套克制尺度。