在北纬78度，餐厅面对的不只是“采光好不好”：冬天太阳久久不升，夏天又迟迟不落，室内会直接改变人对时间和舒适度的感受。Snøhetta改造斯瓦尔巴朗伊尔城的Huset，以极夜与午夜太阳塑造空间。据事务所官方项目页，这座约120平方米的餐厅于2025至2026年实施改造，并被其称为“世界最北的高级餐厅”。
设计没有把北极简单做成一片冷白。据Wallpaper*报道，红色油毡铺在地面，两种色调的染色橡木用于固定木作和定制家具，再配以Öland石材与不锈钢。窗边的三层透明织物会产生moiré波纹——即多层网纹叠加后出现的流动视觉；安装在木框轨道上的屏风，则能随光线变化过滤窗景。深色木材提供包裹感，红色地面留住暖意，织物调节过强或过弱的自然光。极端气候在这里不是窗外背景，而是空间真正的设计条件。
Huset所在建筑建于1951年，曾同时承担教堂、医院、学校、体育馆、电影院和音乐厅等功能；此次改造也保留了长期使用留下的层次。它值得看的地方，正是没有抹去旧建筑，而是让材料继续回应这里漫长的黑暗与不落的太阳。